千年运河suzyq 足交，津润众生；十年世遗，与河共兴。
这是生生握住的千年。沿着水流，大运河在来往还往中走过了千年荣光。它使沉之境连为一体，也在漫万古光中流淌出了稀奇的运河文化与两岸的东谈主间烟火。载一船灵动，纳一胃好意思食，装一胸畅意……从饮食再到住行，大运河无不塑造着沿岸庶民的生计。
人妖中国这是需要思象力的十年。申遗奏凯十年间，大运河在保护传承中茂盛更生。运河之上，货轮、游船往复握住；运河之畔，水清、岸绿、东谈主欢。放眼世界，今天中国的运河伙伴深广世界五大洲。
百舸争流后，又水过无痕。如今，在运河两岸静静流淌着的，是历史沉淀下的文化底蕴，是不加庇荫的风土情面，是两岸东谈主家的烟火平常，亦然扎根在此处的好意思好生计。
皂河船闸是水上运送“咽喉”，北煤南运的主通谈，亦然国内第一家日船舶通过量冲突百万吨的内河船闸。 新华日报·交织点记者 张筠 摄
一
千年运河烟火，百种东谈主间食事。
运河畔的千年繁荣生生握住，赋存着满满的东谈主间烟火气。两岸庶民因地制宜“先得月”，接纳着江湖河鲜丰饶的送礼，烹饪出独具“运河风范”的珍馐好菜。大运河腾达了沿线一座座城市，也酿成一起好意思食长廊。运河从北至南联结了京菜、津菜、鲁菜、苏菜、浙菜五大菜系。来往还往中，风范迥异的厚味好意思食得以相遇，彼此交流、碰撞。
“东南第一佳味，天下之相知意思”奖饰的就是淮扬菜，它的出身与成名均与大运河痛痒联系。扬州处于长江与运河交流的水上要冲。这也影响了扬州的方方面面，包括好意思食。后期跟着大运河的抓续开凿，扬州因稀奇的地舆位置，给与了南朔方不同的食材制作方式，集百家之长，交融交融，酿成专有的淮扬菜。而盐运在扬州的空前腾达也让淮扬菜进一步名扬天下，清康熙年间《扬州府志》称：“涉江以北，饮宴珍错之盛，扬州为最。”
淮扬菜代表——大煮干丝 图片开始：淮安发布
运河不仅滋长了淮扬菜，也“送来”了鲁菜代表——德州扒鸡。康熙年间，一个烧鸡的时刻东谈主总会在德州的船埠叫卖烧鸡，卖给运河上南北飘动的商东谈主，因为滋味好，德州扒鸡的知名度通过在运河沿线传播开来，致使传到了京城，终末四肢贡品参预了宫中。跟着铁路等陆运的发展，德州扒鸡更是火遍宇宙。2014年，德州扒鸡被列入国度非物资文化遗产名录。
鲁菜代表——德州扒鸡 图片开始：山东发布
“丰草似锦碧水流，河曲千载济沧州。”运河赋予沧州崴蕤知足，也让厚味的羊肠汤如雷灌耳。回想沧州这碗羊肠汤，与漕运发展不无关系。羊肠汤是船埠船工、搬运工最爱的好意思食之一。以前，大运河沧州段货色运送量大，船埠搬运是个夫役活，一碗热烘烘的羊肠汤，配着烧饼有时大饼窝头，不仅补充能量，也能褪去疲倦。今天，不少老沧州东谈主仍会喝一碗繁荣兴旺的羊肠汤，再到大运河畔感受标识形式。
河北沧州羊肠汤 图片开始：网信河北
大运河的老滋味震憾着舌尖，敷陈着一座城市的故事，留住充满烟火气的驰念。最终，融入一代又一代东谈主的驰念，迟缓成为广博运河儿女心底的乡愁。这场“流动的飨宴”，让岸上的生计有了牵系。
二
等闲的大运河，惠泽千年枕水东谈主家。灵动之水，影响了东谈主们的聚落，促进了城市的发展，也让沿岸的建筑齐透着一股“鲜活劲儿”。纵穿南北11个纬度的大运河，既细细雕现时诗意江南，又以磅礴伟力勾画出朔方的恢宏，酿成了南北不同的建筑作风和营造体系。
大运河园林秀色如许，兼具朔方之雄南边之秀的扬州园林最具知名。江苏扬州在运河南北经过的居中段落，况兼毗邻运河和长江的交点。这里的园林既有巨额江南园林小品的情调，又有皇家园林金碧辉映、魁岸绚烂的特点，自成一种作风。其中，朔方皇家园囿的声势，后者收货于清代康、乾二帝反复南巡的鼓励。以盐业经济为基础，南巡所经的行宫、古刹、山水、私邸等园林形态在短时辰之内横空出世或涣然一新，整合了各地的景不雅要素。
邗江胜览图 清·袁耀 故宫博物院
南来的瓦，也栽培了朔方的院。大运河之畔的天津杨柳青古镇，楼、亭、榭、廊……江南水乡元素杂沓嵌入在这座朔方古镇里，仿佛江南建筑沿河北上，在这片朔方地面再行扎根。大运河运来的不仅仅货色，还有运河沿岸的建筑艺术。杨柳青是运河热切船埠，而大运河伙同着诸多江南城市，这些建筑神色通过大运河上来到杨柳青。杨柳青古镇诚然是良莠淆杂，但建筑作风却不是绵薄的大杂烩，而是借着运河齐集了南北建筑的精华。
在河南巩义市康店镇的运河畔有一处建筑群，庄园临街建楼房，靠崖筑窑洞，四周修寨墙，濒河设船埠，集农、官商作风于一体，布局严谨，限制弘远，这等于“华夏活财神”康应魁眷属的庄园。这是一座集“古、大、雅、好意思”于一体的恢宏建筑群，被称为 17到18世纪华北黄土高原封建堡式建筑的代表，是隋唐大运河河南段的历史见证和热切文物保护单元。
犹豫于流淌握住的运河之上，亦是沿岸庶民的好意思好向往。在千年后的今天，“生计着”的运河场景越来越多元。悉心打造的亲水公园、依河重建的古城景区，抑或逆袭蝶变的运河渔村、新旧呼应的“文化长廊”……今时此刻，万顷碧波依旧连通南北，映出的惠民图景更为纯真。
这是生计着的千年运河，这是东谈主民的“幸福河”。运河的气味是两岸的烟火，是沿线城乡住户满满的憧憬和期待，是新时间树立者们激动的决心和冲天劲头。
三
两千多年来，大运河文化一直是一个动态洞开的端淑。里面外部的轮回流动，南朔方的交流交流，让中国各区域的文化与学问在此均衡，成为中华英才抓续发展的热切泄漏。
中国大运河联结中国南北，也让中国与世界伙同。
意大利著明旅众人马可·波罗在中国游历了17年，他亦然元朝的官员。他从元大齐开赴，沿着大运河前去扬州履新。马可·波罗记录下了运河沿岸商贸腾达的形势，之后证实他口述整理的作品《马可·波罗纪行》记录了他在中国的所见所闻。这些翰墨纪录，激起了欧洲东谈主对东方的向往，对新航线的设备产生了巨大影响，亦然异日中外文化交流的有劲鼓励。
而跟着新航线来到中国的布道士利玛窦，京杭大运河也成为他交流中西方文化的纽带。利玛窦沿着京杭大运河乘船北上，带着西学开启了与中中文化的交流之路，拉开了“东学西用”的潮水之幕。
在当下公共化的潮水中，大运河成为向外展示中华物资端淑与文化风度的舞台，中中文化与世界文化在水上交织。
中国大运河、苏伊士运河、巴拿马运河、基尔运河、曼彻斯特运河……大运河的“世界一又友圈”越来越大。一语气举办十六届世界运河城市论坛、举办大运河文化旅游展览会、推出首部中国运河通志《中国运河志》……流淌2500多年的陈旧运河，请托着东谈主类互联互通、分享资源的好意思好愿望，展现着中中端淑洞开包容、多元互鉴的阵势胸宇。
2023世界运河城市论坛开幕。新华日报·交织点记者 吴胜 邵丹 摄
大运河是绵延千年的历史文脉，是穿越南北的水通顺脉，也伙同过往与当下。大运河四肢巨型文化标记，蕴含丰厚的传统文化遗产。它捎带着初始国度“一直杰出”的文化基因，气贯长虹，奔向下一个十年。
新华日报·交织点记者 徐亦丹suzyq 足交